Cold smoke cabinet made of stainless steel "Mini" with 2 doors, H 100 x W 39 x D 40 cm (for up to 10 kg of smoking goods)

Grundausstattung (im Räucherofen enthalten):

Geeignet zum: Kalträuchern von Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Käse, Salz, uvam..

Der Kalträucherschrank “Mini” ist ein hochwertiges und robustes Gerät, das für den Einsatz im Freien konzipiert wurde. Der Schrank besteht aus rostfreiem Edelstahl und verfügt über 2 Türen mit Metallschieber sowie einen integrierten Thermometer. Dank seiner kompakten Größe eignet sich der Kalträucherschrank “Mini” ideal für kleinere Haushalte oder als Zweitgerät zum Kalträuchern neben einem größeren Räucherofen. Mit einer Kapazität von bis zu 10 kg Räuchergut kann man darin problemlos Fisch, Fleisch, Käse oder Gemüse räuchern. Der Clou des Kalträucherschrankes liegt in seinem speziellen Belüftungssystem: Durch die Verwendung eines sogenannten Kaminzugs wird kalter Rauch erzeugt, der langsam durch den Schrank strömt und so das Räuchergut schonend konserviert. Das Ergebnis sind aromatische Spezialitäten wie geräucherter Lachs, Geflügel oder Bacon - selbstgemacht und ohne Zusatzstoffe! Die Handhabung des Mini-Kalträucherschranks gestaltet sich dank seines einfachen Aufbaus unkompliziert: Wer also gerne kulinarische Experimente wagt oder seine Gäste mit besonderem Fingerfood überraschen möchte, sollte sich diesen praktischen Helfer nicht entgehen lassen!