Pasteur 110 Litres (Cheese & Multi-purpose kettle), closed system

Name: Pasteur 110 Litres (Cheese & Multi-purpose kettle), closed system
Availability: InStock

Die Anschaffung eines Pasteur ist eine wichtige Entscheidung und eine Investition in die Zukunft Ihres Unternehmens. Um den richtigen Pasteur für Ihre Bedürfnisse und Produkte zu finden kontaktieren Sie uns bitte. Anschließend lassen wir Ihnen ein perfekt auf Sie abgestimmtes Angebot zukommen.

Produktinformationen:

Mit diesem Mehrzweckkessel können Sie Milch und Flüssigkeit pasteurisieren sowie Käse und Joghurt herstellen. Der dreiwandige

Multifunktionskessel erreicht durch das 6 kW starke Heizelement

Temperaturen von bis zu 94 °C.

Durch den eingebauten Mixer und die Mixerbarriere werden Kulturen und andere Additive einfach untergerührt. Dieses Produkt wird immer mit Rollen ausgeliefert.

Die Steuerung erfolgt über ein Bedienfeld oder optional über die App. Sie können einfach und in kurzer Zeit Ihr Rezept in 4 Temperatur- und

Zeitschritten eingeben und der Prozess kann starten. In der App können Sie beliebig viele Rezepte abspeichern und wiederverwenden.

Zur Vermeidung von Fehlfunktionen ist der Kessel vor jeder Inbetriebnahme mit Wasser zu füllen.

Technische Details:

Rohkessel: 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304

Kapazität: 30 – 110 Liter

Heizwasser in Liter: 33 Liter

Temperatur: max. 94 °C

Druck im Wassersystem: 0 bar

Abmessung Durchmesser: 70 cm

Höhe: 150 cm

Mixermotor: 25 Watt, 0 – 100 U/min

Kühlung: Wasserversorgung über Hauswassersystem durch Wasseraustausch

Heizelemente: 1x 6 kW

Temperaturkontrolle: Temperaturfühler für Medium und Wasser

Steuerung: Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen

Heizleistung: ist elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 %

Energieversorgung: 400 V, 3N, 50 Hz (auch als 2 x bzw. 3x 115 V, 50 Hz, 30 A Variante erhältlich)

Sicherung: 16 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich

Auslass: DN 50 mit manueller Absperrklappe

Unterbau: Höhe 49,3 cm; Höhe bis zum Auslass 54 cm

Inkludiert:

Mixer Standard

Inox Schutz des Motors

Rollen für Kessel

Bluetooth Modul für App

Holzbox für Transport

Optional: App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung

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