Flake ice maker, 90 kg in 24 hours

Ein Eisflockenbereiter kann in der Lebensmittelproduktion, insbesondere bei der Verarbeitung von Fisch und Fleisch, mehrere Vorteile bieten:

Frischeerhalt:

Eisflocken halten Fisch und Fleisch während der Verarbeitung kühl und verlangsamen das Wachstum von Bakterien, was die Frische und Qualität der Produkte bewahrt.

Temperatureinstellung:

Eis hilft, die richtige Temperatur aufrechtzuerhalten, die für die sichere Lagerung von verderblichen Lebensmitteln erforderlich ist. Dies ist entscheidend, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kühlung beim Transport:

Wenn Fisch und Fleisch transportiert werden, können Eisflocken helfen, eine konstante Kälte zu gewährleisten, um Temperatureffekte während des Transports zu minimieren.

Vermeidung von Austrocknung:

Durch das Abdecken von Fleisch und Fisch mit Eisflocken wird die Austrocknung der Oberflächen verhindert, was zu einer besseren Textur und einem besseren Geschmack führt.

Einfache Handhabung:

Eisflocken sind flexibel und können leicht um die Produkte herum verteilt werden, was eine gleichmäßige Kühlung ermöglicht und gleichzeitig Platz spart.

Reduzierung von Verletzungsrisiken:

Durch eine kühle Umgebung werden die Produkte beim Schneiden und Verarbeiten stabiler, was das Verletzungsrisiko verringern kann.

Verlängerung der Haltbarkeit:

Langfristig kann die Verwendung von Eisflocken dazu beitragen, die Haltbarkeit von Fisch und Fleisch zu verlängern, da die Lagerbedingungen optimiert werden.

Insgesamt bietet der Einsatz eines Eisflockenbereiters in der Lebensmittelproduktion wichtige Vorteile zur Sicherstellung von Qualität, Frische und Lebensmittelsicherheit.

Produktinformationen:

Der leistungsstarke Eisflockenbereiter eignet sich ideal für die Lebensmittelpräsentation an Frischetheken oder Buffets.

• Wasserablauf: Ø 20 mm • Anschlusswert: 0,41 kW | 230 V | 50 Hz • Eigenschaften: - • Kontrollleuchte: Ja • Ein-/Ausschalter: Ja • Herstellung mittels: Vertikalem Verdampfersystem • Inklusive: 1 Eisschaufel • Wichtiger Hinweis: Abstand zu allen Seiten mindestens 15 cm • Wasseranschluss: 3/4" • Fassungsvermögen Vorratsbehälter: 18 kg • Kühlung: Luftgekühlt • Kühlmittel: R290 / 0,070 kg • Füllstandssensor: Ja • Einbaufähig: Ja • Klimaklasse: T • Produktion max.: 90 kg / 24 Std. • Unterbaufähig: Ja • Material: CNS 18/10 Kunststoff Stahl Verzinkt • Farbe: Silber Grau • Steuerung: Touch • Maße: B 500 x T 600 x H 695 mm • Gewicht: 51,9 kg