Die Verwendung von Lachsbrettern ist vorteilhaft in Sachen Hygiene & Stabilisierung.
Das Brett dient als stabile Unterlage, damit der Fisch beim Vakuumieren und späteren Lagern/Beizen nicht bricht oder sich verformt. Besonders größere Filets (z.B. Lachsseiten) bleiben so schön flach.
Produktinformationen:
Dient als Unterlage zum Verpacken von Fisch, Fleisch, Käse, Wurst und geräucherten Lebensmitteln im Vakuumbeutel. Lachsbretter (oder Lachsbrettchen) sind auch Ideal bei spitzen Knochen und scharfen Kanten. Geeignet für direkten Lebensmittelkontakt, fettabweisend, ölabweisend und wasserabweisend.
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