Zusätzliche Schweißleiste EST 20 Serie
Produktinformationen:
Eine zusätzliche Schweißleiste (auch als Doppel-Schweißnaht oder Zweifach-Versiegelung bekannt) bietet vor allem Sicherheitsvorteile und steigert die Effizienz. Je nach Gerätetyp (Balken- oder Kammervakuumierer) hat dies unterschiedliche Auswirkungen:
1. Maximale Sicherheit gegen Undichtigkeiten
Dies ist der wichtigste Vorteil im Alltag. Eine einzige Schweißnaht kann versagen, wenn:
- Feuchtigkeit im Spiel ist: Wenn beim Absaugen etwas Flüssigkeit (Fleischsaft, Sauce) an den Beutelrand gelangt, schließt die Naht dort oft nicht 100 % dicht. Eine zweite Naht dient als „Backup“.
- Fett oder Gewürze stören: Kleine Partikel oder Fettfilme am Rand schwächen die Schweißung. Die zweite Leiste erhöht die Wahrscheinlichkeit eines luftdichten Verschlusses massiv.
- Lange Lagerung: Für Lebensmittel, die über Jahre im Gefrierfach bleiben sollen, bietet die Doppelnaht Schutz vor schleichendem Vakuumverlust.
2. Zeitersparnis durch Parallelbetrieb (bei Kammervakuumierern)
In professionellen Kammervakuumierern wird oft eine zweite Schweißleiste auf der gegenüberliegenden Seite eingebaut.
- Mehr Durchsatz: Sie können zwei Beutel gleichzeitig vakuumieren (einer links, einer rechts), was die Arbeitszeit halbiert.
- Bessere Ausnutzung der Kammer: Anstatt eines großen Beutels können Sie mehrere kleine Portionen in einem Zyklus versiegeln.
3. Schutz vor mechanischer Belastung
Vakuumbeutel stehen unter Spannung. Besonders beim Sous-Vide-Garen (Langsames Garen im Wasserbad) dehnen sich Gase und Flüssigkeiten leicht aus.
- Die zusätzliche Leiste verteilt die Zugkraft. Sollte die innere Naht durch Hitze oder Druck leicht nachgeben, hält die äußere Naht den Beutel immer noch fest verschlossen.
