Cooling top / Sushi bar

Das Arbeiten mit einem Kühlaufsatz / Sushi-Bar bietet mehrere spezifische Vorteile:

Frische der Zutaten:

Sushi erfordert frische Zutaten, insbesondere Fisch und Meeresfrüchte. Ein Kühlaufsatz sorgt dafür, dass diese Lebensmittel bei optimaler Temperatur gelagert werden, um ihre Frische und Qualität zu erhalten.

Einfache Zugänglichkeit:

Zutaten wie Fisch, Gemüse und Reis sind schnell erreichbar, was die Zubereitungszeit verkürzt und das Servieren effizienter gestaltet.

Hygiene:

Kühlaufsätze sind oft leicht zu reinigen und helfen dabei, eine hygienische Arbeitsumgebung zu schaffen, was in einer Sushi-Bar von höchster Wichtigkeit ist.

Temperaturkontrolle:

Kühlaufsätze gewährleisten, dass die erforderlichen Temperaturen für verschiedene Zutaten eingehalten werden, was die Lebensmittelsicherheit erhöht und das Risiko von Lebensmittelvergiftungen verringert.

Präsentation:

Einige Kühlaufsätze sind so gestaltet, dass sie die Zutaten ansprechend präsentieren, was zur visuellen Attraktivität des Sushi-Angebots beiträgt.

Flexibilität:

Sie bieten Raum für die Lagerung von verschiedenen Zutaten und ermöglichen schnelle Anpassungen je nach Menüänderungen oder saisonalen Angeboten.

Das Arbeiten mit einem Kühlaufsatz / Sushi-Bar kann somit dazu beitragen, die Qualität und Sicherheit der angebotenen Speisen zu maximieren und gleichzeitig die Effizienz des Betriebs zu erhöhen.

Produktinformationen:

Für eine optimale Präsentation Ihrer Speisen - wie z. B. Sushi oder Tapas. Die leistungsstarke Kühlaufsatzvitrine überzeugt in Funktionalität und Design.

Frontscheibe: Abgerundet 

Sicherheitsglas: ja 

Art der Verglasung: 1-fach-Verglasung 

Farbe: Silber 

Energieeffizienzklasse: C (EU Nr. 2019 / 2024) 

Energieverbrauch: 1075  kWh / Jahr

Inklusive 1 Steg: Länge 325 mm, Breite 30 mm 

Anschlusswert: 0,18  kW

Spannung - WEEE-Registrierungsnummer 230 V - DE 27256797 

Frequenz: 50 Hz 

Temperaturbereich von: 2° C

Temperaturbereich bis: 7° C

Steuerung: Elektronisch 

Knopf 

Kontrollleuchte: Abtauen 

Temperaturregelung: Digital 

Klimaklasse: 4 

Kühlung: Statisch 

Kühlmittel: R600a / 0,095 kg  Digital-Anzeige ja 

Beleuchtung: LED 

Separat schaltbar 

Anlieferungszustand: Fertig montiert 

Tiefe GN-Behälter max. 40 mm 

Automatische Abtaufunktion: ja 

Tauwasserverdunstung: ja 

Ein-/Ausschalter: ja 

Aufnahmefähigkeit: 5 x 1/2 GN 

Mit zusätzlichem oben liegendem Verdampferrohr 

Rückseite mit Glas-Schiebetüren 

Ausführung: Geschlossenes Glasgehäuse 

Nicht im Lieferumfang enthalten: GN-Behälter 

Material: CNS 18/10 

Glas Kunststoff   

Breite: 1800 mm

Tiefe: 425 mm

Höhe: 295 mm

Gewicht: 45,1 kg