Pasteur 500 Litres (Cheese & Multi-purpose kettle), closed system

Name: Pasteur 500 Litres (Cheese & Multi-purpose kettle), closed system
Availability: InStock

Die Anschaffung eines Pasteur ist eine wichtige Entscheidung und eine Investition in die Zukunft Ihres Unternehmens. Um den richtigen Pasteur für Ihre Bedürfnisse und Produkte zu finden kontaktieren Sie uns bitte. Anschließend lassen wir Ihnen ein perfekt auf Sie abgestimmtes Angebot zukommen.

Produktinformationen:

Der geschlossene Kessel ist im Inneren über ein Kammersystem aufgebaut. Die Kühlung funktioniert über einen Wärmeplattentauscher. Durch eine Pumpe zirkuliert das

Wasser innerhalb des Kessels. Das Erhitzen und Kühlen sind damit

optimal gewährleistet. Wir empfehlen, das Wasser im Sekundärmantel

monatlich zu kontrollieren und gegebenenfalls aufzufüllen. Durch die eingebaute 3-teilige Käseharfe ist die Herstellung von allen Käsesorten möglich. Drei eingebaute elektrische Heizelemente

mit 2 x 12 kW und 1 x 9 kW sorgen für eine optimale Heizleistung und Temperaturen des Mediums von bis zu 99 °C.

Technische Details:

Rohkessel: 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304

Kapazität: 200 – 500 Liter

Heizwasser in Liter: 18 Liter

Temperatur: max. 99 °C

Druck im Wassersystem: 2 bar

Abmessung Durchmesser: 1100 mm

Höhe vom Boden zum Auslass: 300 mm |

Höhe vom Auslass zur Oberkante: 800 mm

Mixermotor: 370 Watt; 0 – 42 U/min | bewegbare Konsole für 3-teilige Käseharfe

Kühlung: Wasserversorgung über Hauswasser| Automatisches Kühlsystem über Wärmeplattentauscher

Heizelemente: 2 x 12 kW| 1x 9 kW| Optional externes Heizsystem bis zu 110°C

Temperaturkontrolle: Temperaturfühler für Medium und Wasser

Steuerung: Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen

Optional: App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung

Heizleistung ist elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 %

Energieversorgung: 400 V, 3N, 50 Hz, 33 kW

Sicherung: 48 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich

Auslass: DN 80 mit manueller Absperrklappe

Unterbau: aus Edelstahl, 308 mm hoch mit Kippmechanismus

Inkludiert:

Equipment für Käseharfe (Planetengetriebe, 3- teilige Käseharfe)

Geschwindigkeitsregulierung für Käseharfe von 0-30 U/min

Deckel (2-teilig)

Inox Schutz des Motors

Rollen für Kessel

Bluetooth Modul für App

Holzbox für Transport

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