Cutter

Ein Kutter wie der CM-21 bietet in der Lebensmittelproduktion mehrere wichtige Vorteile:

Hohe Effizienz:

Der CM-21 ermöglicht eine schnelle Verarbeitung von großen Mengen an Zutaten, was die Zubereitungszeit reduziert und die Produktivität steigert.

Vielseitigkeit:

Mit einem Kutter können unterschiedliche Aufgaben erledigt werden, wie Zerkleinern, Mischen, Emulgieren und Homogenisieren von Zutaten. Dies macht ihn ideal für vielfältige Anwendungen, von Wurstwaren bis hin zu Saucen und Teigen.

Gleichmäßige Ergebnisse:

Der Kutter sorgt durch seine spezielle Bauweise und scharfen Klingen für eine homogene Verarbeitung, was für eine konsistente Textur und Qualität der Endprodukte entscheidend ist.

Einfache Bedienung:

Viele Kutter-Modelle sind benutzerfreundlich gestaltet, was eine einfache Handhabung und geringeren Schulungsaufwand für das Personal ermöglicht.

Robuste Bauweise:

Der CM-21 ist für den gewerblichen Einsatz in der Lebensmittelproduktion konzipiert und bietet somit eine langlebige und zuverlässige Leistung.

Sicherheitsfunktionen:

Moderne Kutter haben oft integrierte Sicherheitsmerkmale, die den sicheren Betrieb gewährleisten und Unfälle am Arbeitsplatz minimieren.

Einfache Reinigung und Wartung:

Viele Modelle sind so konstruiert, dass sie leicht zerlegt und gereinigt werden können, was die Hygieneanforderungen in der Lebensmittelproduktion erfüllt.

Qualitätssteigerung:

Durch die präzise Verarbeitung und die Möglichkeit, Zutaten optimal zu kombinieren, können die Qualität und der Geschmack Ihrer Produkte erheblich verbessert werden.

Produktinformationen:

Schüsselinhalt in Litern: 22 l.

Schüsselinhalt in Litern in kg: ± 15 Kg.

Motoren der Messer und der Schüssel kombinierbar

Motorleistung Messer:

1. Geschwindigkeit:  4,0 PS / 2,9 kW (1500 rpm bei 50 Hz und 1800 rpm bei 60 Hz)

2. Geschwindigkeit: 5,3 PS / 3,9 kW (3000 rpm bei 50 Hz und 3600 rpm bei 60 Hz)

Motorleistung Schüssel:

1. Geschwindigkeit:  0,17 PS / 0,12 kW (10 rpm bei 50 Hz und 12 rpm bei 60 Hz)

2. Geschwindigkeit: 0,24 PS / 0,18 kW (20 rpm bei 50 Hz und 24 rpm bei 60 Hz)

Kann mit 3 oder 6 Messern arbeiten. Mit 3 Serienmessern ausgestattet.

Abmessungen Basis:  78 x 54 cm

Bauart: Ganz aus Edelstahl 18/10.