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110 Liter Pasteur (Käse & Mehrzweckkessel), geschlossenes System
Die Anschaffung eines Pasteur ist eine wichtige Entscheidung und eine Investition in die Zukunft Ihres Unternehmens. Um den richtigen Pasteur für Ihre Bedürfnisse und Produkte zu finden kontaktieren Sie uns bitte. Anschließend lassen wir Ihnen ein perfekt auf Sie abgestimmtes Angebot zukommen.
Produktinformationen:
Mit diesem Mehrzweckkessel können Sie Milch und Flüssigkeit pasteurisieren sowie Käse und Joghurt herstellen. Der dreiwandige
Multifunktionskessel erreicht durch das 6 kW starke Heizelement
Temperaturen von bis zu 94 °C.
Durch den eingebauten Mixer und die Mixerbarriere werden Kulturen und andere Additive einfach untergerührt. Dieses Produkt wird immer mit Rollen ausgeliefert.
Die Steuerung erfolgt über ein Bedienfeld oder optional über die App. Sie können einfach und in kurzer Zeit Ihr Rezept in 4 Temperatur- und
Zeitschritten eingeben und der Prozess kann starten. In der App können Sie beliebig viele Rezepte abspeichern und wiederverwenden.
Zur Vermeidung von Fehlfunktionen ist der Kessel vor jeder Inbetriebnahme mit Wasser zu füllen.
Technische Details:
Rohkessel: 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304
Kapazität: 30 – 110 Liter
Heizwasser in Liter: 33 Liter
Temperatur: max. 94 °C
Druck im Wassersystem: 0 bar
Abmessung Durchmesser: 70 cm
Höhe: 150 cm
Mixermotor: 25 Watt, 0 – 100 U/min
Kühlung: Wasserversorgung über Hauswassersystem durch Wasseraustausch
Heizelemente: 1x 6 kW
Temperaturkontrolle: Temperaturfühler für Medium und Wasser
Steuerung: Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen
Heizleistung: ist elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 %
Energieversorgung: 400 V, 3N, 50 Hz (auch als 2 x bzw. 3x 115 V, 50 Hz, 30 A Variante erhältlich)
Sicherung: 16 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich
Auslass: DN 50 mit manueller Absperrklappe
Unterbau: Höhe 49,3 cm; Höhe bis zum Auslass 54 cm
Inkludiert:
Mixer Standard
Inox Schutz des Motors
Rollen für Kessel
Bluetooth Modul für App
Holzbox für Transport
Optional: App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung
