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500 Liter Pasteur (Käse & Mehrzweckkessel), geschlossenes System
Die Anschaffung eines Pasteur ist eine wichtige Entscheidung und eine Investition in die Zukunft Ihres Unternehmens. Um den richtigen Pasteur für Ihre Bedürfnisse und Produkte zu finden kontaktieren Sie uns bitte. Anschließend lassen wir Ihnen ein perfekt auf Sie abgestimmtes Angebot zukommen.
Produktinformationen:
Der geschlossene Kessel ist im Inneren über ein Kammersystem aufgebaut. Die Kühlung funktioniert über einen Wärmeplattentauscher. Durch eine Pumpe zirkuliert das
Wasser innerhalb des Kessels. Das Erhitzen und Kühlen sind damit
optimal gewährleistet. Wir empfehlen, das Wasser im Sekundärmantel
monatlich zu kontrollieren und gegebenenfalls aufzufüllen. Durch die eingebaute 3-teilige Käseharfe ist die Herstellung von allen Käsesorten möglich. Drei eingebaute elektrische Heizelemente
mit 2 x 12 kW und 1 x 9 kW sorgen für eine optimale Heizleistung und Temperaturen des Mediums von bis zu 99 °C.
Technische Details:
Rohkessel: 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304
Kapazität: 200 – 500 Liter
Heizwasser in Liter: 18 Liter
Temperatur: max. 99 °C
Druck im Wassersystem: 2 bar
Abmessung Durchmesser: 1100 mm
Höhe vom Boden zum Auslass: 300 mm |
Höhe vom Auslass zur Oberkante: 800 mm
Mixermotor: 370 Watt; 0 – 42 U/min | bewegbare Konsole für 3-teilige Käseharfe
Kühlung: Wasserversorgung über Hauswasser| Automatisches Kühlsystem über Wärmeplattentauscher
Heizelemente: 2 x 12 kW| 1x 9 kW| Optional externes Heizsystem bis zu 110°C
Temperaturkontrolle: Temperaturfühler für Medium und Wasser
Steuerung: Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen
Optional: App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung
Heizleistung ist elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 %
Energieversorgung: 400 V, 3N, 50 Hz, 33 kW
Sicherung: 48 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich
Auslass: DN 80 mit manueller Absperrklappe
Unterbau: aus Edelstahl, 308 mm hoch mit Kippmechanismus
Inkludiert:
Equipment für Käseharfe (Planetengetriebe, 3- teilige Käseharfe)
Geschwindigkeitsregulierung für Käseharfe von 0-30 U/min
Deckel (2-teilig)
Inox Schutz des Motors
Rollen für Kessel
Bluetooth Modul für App
Holzbox für Transport
